厨师长消防责任

1、负责食堂内安全用火、用电，用气，防止火灾
2、督促同事们做好防火工作
3、出现火灾隐患问题，及时处理或上报
4、负责组织食堂员工进行消防知识学习
5、注意加强日常防火巡视。
6、负责每半个月对燃气报警器进行检查，并做好记录。
7、每天下班前检查炉灶、液化气罐，及时关闭。