一、引言
仓储式超市是一种集营业场所和仓储场所于一体的开架售货式超级市场。随着我国经济建设的发展，各类大型仓储式超市以其方便、快捷、实用的特点，越来越受到广大城市居民的喜爱。超市的规模越来越大，数量越来越多，用途也越来越广。大型仓储式超市一般楼层不高，但其体量较大，空间较高，多为全空调式建筑，加上超市内人员流动较大，储存大量易燃物品，极易发生火灾。出于经营和管理的考虑，超市中普遍存在着消防通道被挤占、消防出口被堵塞和消防应急设备被封堵等现象，为人员的安全疏散埋下极大的隐患。央视曾于2004年6月7日报道北京安贞华联等超市因占用消防通道和堵塞安全出口被停业整顿。此外，为满足经营需要，超市中一般采用超高结构的钢质货架，而钢结构货架在火灾过程中极易发生倒塌事故，严重阻碍人员安全疏散。因此，研究和分析影响仓储超市人员安全疏散对开展有效的防火检查，为人民提供安全的购物环境具有重要意义。
二、仓储超市的火灾特点
(一)内部可燃物种类多，电气线路拉接繁杂，火灾发生几率高
仓储超市商品的储存量大，一般都在3～6万种,存储和销售的针织布匹、服装鞋帽、电器设备以及玩具等商品五花八门,且大多数为易燃物品，一旦发生火灾会迅速燃烧,难以控制，危害性极大。因兼具仓库的功能,堆积货物还有发生阴燃的可能。此外，超市中空调、照明和装饰等电器设备多,电气线路拉接繁杂，电气火灾隐患尤为突出。
(二)建筑空间大，多采用钢结构，火灾时易发生跨塌
超市为了方便货物储存和经营管理，常常采用大空间的建筑结构，建筑的净高往往在8m以上，有些高度甚至超过10m，且占地面积较大。如重庆的“麦德龙”商场,占地面积46667m2,其中,建筑面积15998m2,商场面积13916m2,其余为停车泊位和广场。单层高达10.2m,最大跨度达10.5m。该超市总共储存商品2.2万种,货物价值达亿元，可同时容纳7000余名顾客购物。由于钢结构造价低廉,施工期短,拆迁改造方便,现代的超市建筑多采用钢建筑结构。但钢材的强度随温度的升高下降很快，温度达到500℃时强度降低约50%，所以钢结构若防火处理不好,火灾时屋顶极易垮塌。
(三)通道和出口通常被占用，货架林立，疏散困难
为了经营便利，超市经营商常在超市内设置临时展台和货架，挤占通道和出口。尤其在节假日、店庆以及超市开展各式的促销活动期间，商家临时搭建的销售展台和货架挤占消防通道和出口的现象尤为突出，严重影响安全疏散。
另外，商家为了突出商品和卖场功能,目前绝大部分仓储式超市都设置大型货架，货架高度在6m~8m之间,长度在10~30m之间，在疏散过程中严重阻碍人们视线，影响安全疏散。此外，由于商场内的钢质货架高,层数多,火灾时随时都有倒塌的危险,因而造成人员疏散和火灾扑救困难。
三、仓储式超市人员安全疏散的基本条件
火灾中人员的安全疏散是指在火灾烟气未达到危害人员生命安全的状态之前，将建筑物内的所有人员安全地疏散到安全区域的行动。而楼内人员能否安全疏散取决于所需安全疏散时间(Required Safety Egress Time,RSET)与可用安全疏散时间(Available Safety Egress Time,ASET)的相对大小。如果前者小于后者，则认为该建筑物内的人员疏散设计是合适的。
对超市而言，能否安全疏散的关键是超市内所有人员疏散完毕所需的时间必须小于火灾发展到危险状态的时间。起火并探测到火灾并给出报警的时间td和发出警报到火灾对人构成危险的时间th对安全疏散具有重要意义。为了保证人员安全疏散，必须使所有人员疏散完毕的时间小于火灾到达危险状态的时间。可用安全疏散时间ASET就是从起火到火灾构成危险状态的时间间隔，即：ASET = td + th
在火灾过程中，人员疏散所需的时间大体可以按以下两个阶段来考虑：
①觉察前阶段。在超市某处刚发生火灾后，人们未必能及时发现，尤其是发生在较隐蔽区域暂时无人的地方，只有当火灾增大到一定规模时，才可由火灾探测系统探测到火灾迹象，并发出报警信号。
②觉察后阶段。即人们听到火灾报警或发现火灾信号到超市内所有人员全部安全疏散出超市的阶段。实际上，这一阶段包括确认火灾、行动准备、疏散行动等部分。设从起火到室内人员觉察到起火的时间为tb，疏散准备所用的时间为tc,疏散到达安全地带的时间为ts。
因此从起火到超市内人员成功撤离这些危险区域所必需的时间RSET为：RSET = tb + tc + ts 。因而保证人员安全疏散的基本条件是：RSET < ASET
四、影响人员安全疏散因素的分析
保证超市内人员安全疏散是一个涉及超市本身、火灾发展过程和人员行为等因素的复杂问题。
(一)超市本身特点对安全疏散的影响
安全出口堵塞，通道被挤占，是影响安全疏散的突出问题。据有关资料统计，在近10年来发生的群死群伤特大火灾事故中，疏散通道堵塞和安全出口锁闭是导致人员严重伤亡的主要原因。其中，在全国一次死亡10人以上的近100起特大火灾中，三分之二以上都存在疏散通道、安全出口被封堵或锁闭的问题。大型仓储式超市的消防安全疏散通道、安全出口被封堵或锁闭，是影响超市内人员安全疏散的重要原因。安全疏散设施是在紧急情况下，确保建筑内人员安全逃生及事故情况下消防人员进入建筑的重要途径。仓储式超市的安全疏散设施主要有安全出口、疏散走道、楼梯间、应急照明与疏散指示标志等。
安全出口，是指保证超市人员安全疏散的楼梯或直通室外地平面的出口，不同的超市有不同的安全出口形式。一般来说，超市中应设置足够宽度的疏散走道、疏散楼梯和疏散门以保证人员疏散。若安全出口数量不足，火灾时人员疏散很容易发生混乱现象。据笔者了解和调查，超市经营商常在超市内随意设置促销展台，有的超市甚至将其促销展台就设
置在超市安全出口的中央，严重削弱了超市的疏散能力;仓储式超市由于采用开架自选式销售,通常每层只有一个进口和一个出口常开,经销商出于超市防盗和管理的考虑，其它安全出口的防火门均被锁住,尽管有些超市用电磁锁和消防报警系统联动,但用电磁锁联动并不可靠,在人员密集的公共场所,安全出口是千千万万人的生命线,必须时刻畅通无阻,火警时假若电磁锁联动失效打不开,后果不堪设想。超市的安全出口的种种原因会使得RSET大于ASET，人员无法安全疏散至室外安全区域。
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