注意食品安全教案

教学目的：
        1、认识安全饮食的常识，增强健康饮食的意识。
        2、通过教学让学生知道煤气对人的危害，并初步掌握煤气中毒预防及急救措施及方法。
        教学过程：
        一、谈话导入
        1、新学期到现在，我们已经过了一个半月了，我们一起开始快乐而有紧张的学习生活，在平时的学习和生活中老师总是讲到一个比学习更重要的事，那就是安全。因为只有在安全的前提下，我们才能更好地学习和生活。
        2、作为小学生我们应注意哪些安全问题呢？：
        ⑴学生讨论。作为小学生，我们应从哪些方面注意安全？
        ⑵出谋划策。我们怎样避免这些安全问题的发生？
        二、切入正题
             安全责任重于山，安全意识更是重中之重。（介绍事件）前些天，就在咱们XX街道的一家快餐店里发生了这样一件事，午饭的时候人们纷纷去店里吃饭，可是没过多久，这些客人都先后出现了头晕，呕吐，昏厥等现象。（漫画图片插入）汗珠像豆珠似的从额头上滚了下来，很多人疼得直接倒在桌子上。亏得120急救车来得及时，否则这些人就危险了。
            你猜这是发生了什么事？对，他们中毒了。就是他们中午吃的菜里面还有残留的没洗干净的农药才发生了这样的惨剧。
        1、你知道中毒都有哪些症状吗？
        肚子疼、头晕、恶心、呕吐，严重的昏迷等等。
        2、查找身边的食品安全隐患
        食物中毒是难受的，可是却又是完全可以避免的，但就是因为有些人根本不知道吃那些东西会引起食物中毒。
        ⑴讨论。哪些东西吃下去会引起食物中毒？
        是啊，我们学校周围总有一些摊点，那一串串诱人的“佳肴”散发出阵阵香味，一部分同学抵挡不住“美食”的诱惑，你五角，我一元地买了许多零食。结果，买零食的同学不是拉肚子，就是肚子疼，有的甚至出现了呕吐，被送往医院。这些都是比较轻微的中毒，严重的就像刚才的快餐店那样，需要医院急救了。
        ⑵教学。发生食物中毒该怎么办？
        小结：我们小学生每天要吃很多东西，食物中毒的现象也层出不穷。一旦发生食物中毒，我们该怎样应对呢？
        集体记忆安全小口诀：
        食物中毒先饮水，吃药导泄和催吐。躺下休息吃流食，病情加重速医治。
        ⑶交流。怎样避免发生食物中毒？
        ①养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手
        ②不吃生、冷、不清洁食物
        ③不吃变质剩饭菜
        ④少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食
        ⑤不要长期吃辛辣食品
        ⑥不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。
        ⑦剧烈运动后不要急于吃食品喝水。
        ⑧不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。
        防煤气中毒
        到了冬季，尤其是天气最冷时，不免会发生煤气中毒事件，我们要提高警惕，采取有效的预防措施，以避免引起煤气中毒。
        （一）、介绍煤气的生成及危害
        气压低、吹南风、气温升高的时候特别要预防煤气中毒！
        所以，遇有大风天气，尤其是在夜晚，一定要打开炉门，让蜂窝煤能够充分燃烧，或者干脆将炉子灭掉；尤其在冬季的雨雪、阴天或者气压低的天气里，要注意及时清扫烟囱，保持内部通畅，并要经常开窗通风。
        轻度中毒者，感头痛、眩晕、耳鸣、恶心、呕吐、心悸、无力等。脱离中毒环境，吸入新鲜空气，数小时后即可恢复。中度中毒者除以上症状加重外，尚有面色潮红、口唇樱桃红色、脉快、多汗、烦躁、步态不稳、嗜睡甚至昏迷。一般治疗1至2天即可恢复，无明显后遗症。重度中毒可迅速昏迷，持续数小时至数天，深度中毒常并发肺炎、肺水肿、心肌损害、中毒性神经精神障碍。
        （二）、煤气中毒预防及急救处置预案
        1、冬季室内使用煤炉取暖，必须安装烟筒。
        2、定期打扫烟筒里的灰尘，保持烟筒排烟通畅。
        3、若发现烟筒漏气或堵塞，要做到及时清理和补救。
        4、伸出室外的烟筒要加装遮风板或拐角，以防大风将煤气吹回室内。
        5、经常保持燃气器具和煤气管道的完好，发现漏气及时检修。
        6、要经常开窗换气，以防煤气中毒。
        7、若发现煤气中毒，首先要立即打开门窗，通风透气，并迅速将病人移到室外。
        8、中毒严重的必须及时送往医院抢救，或拨打县医院急救中心“120”电话
        （三）、学生谈论自己知道的煤气急救方法，教师总结。
        煤气中毒后应采取的急救措施：
        1、如果发生煤气中毒时，家人要冷静沉着，采取相应的急救措施。
        2、立即把中毒者搬到室外空气流通的地方，吸入新鲜空气，及时排出一氧化碳，但要注意保暖，最好将患者用厚棉被包裹好。
        3、 如果中毒症状较轻，可给他喝些热浓茶，这样不但可抑制恶心，而且有助于减轻头痛。头痛时可给服去痛片或APC。一般1-2小时即可恢复。
        4、 如果中毒的症状严重，有恶心、呕吐不止、神志不清或昏迷现象时，应立即送医院抢救，最好请救护站送到有高压氧仓设备的医院。如果拖延时间较长，昏迷可能会受到不可逆的大脑损伤。护送途中要尽可能清除他口中的呕吐物或痰液，将头偏向一侧，以免呕吐物阻塞呼吸道引起窒息和吸入性肺炎。
        5、如果呼吸不匀或微弱时，可进行口对口人工呼吸进行抢救；
        6、如果呼吸和心跳都已停止，可在现场做人工呼吸和胸外心脏按压，即使在送医院途中，也要坚持抢救。
        三、谈谈所得
        1、交流讨论。今天这节安全课，你有什么收获？
        2、结语：是啊，要牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，因为它直接关系到我们的身心健康。希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意， 把安全放在第一位，希望你们能健康快乐地成长！